Aberlour 12 años es doblemente envejecido en barricas de Bourbon y Jerez por separado. Los barriles de bourbon aromatizan con vainilla en especial, mientras que los barriles de Jerez proporcionan más fuerza, dulzura y un sabor potente. Los barriles de Jerez, en particular, los de tipo Oloroso proporcionan un color más oscuro al whisky.

Es un trago liviano pero dulce, con buenos niveles de especias de jerez y muy sabroso. El toque de carbón amargo que reina es bienvenido, ya que llega justo antes de que la experiencia pueda llegar a resultar demasiado dulce, lo que le proporciona un excelente equilibrio.

Su excelente relación calidad-precio lo convierten en una excelente elección entre los single malts highland/speyside.